Nu är det kanske inte så lätt. För vi har så ont om tid. Och mat tar tid.

Men om vi inte anstränger oss och tar mer tid, så kommer vi ganska snart att mista det som kallas matkultur.

Mat är inte bara näring för kroppen. Och inte heller enbart en njutning för våra smaknerver.
Mat ger oss avkoppling och ett tillfälle till samvaro. Gemenskap.

Att samlas vid matbordet och känna att man hör ihop på nåt sätt. Det är också matkultur.

Jag är svensk. Och kanske ligger det något i det – att jag alltid har haft en särskild respekt för maten, måltiden och tiden runt bordet.

Jag har precis varit i Sverige några dagar. Och jag blir alltid lika glad när jag är där. Inte bara för maten, men også för servicen.
För yrkesstoltheten. För människor som verkligen bryr sig om sitt arbete.
Som tar sitt hantverk på allvar, vare sig det handlar om matlagning, servering eller att möta gäster.

Det är något fint i det ✨

I Sverige säger vi ofta matkärlek. Kärlek till råvarorna. Kärlek till hantverket.
Och kärlek till stunden när vi äter tillsammans ❤️

Det är också en del av Kajsas.

Och kanske är det just det vi försöker hålla fast vid.
Att mat inte bara ska gå fort.
Den ska betyda något.

För när vi slutar bry oss om maten,
då slutar vi också lite att bry oss om varandra.

Önskar dig en fin uke ☀️ kram från oss på Kajsas 🤗