KAJSAS Fingermatsbuffet

En fingermatsbuffet fra KAJSAS er beregnet som et komplett måltid som vil gjøre alle dine gjester mette og glade. Rettene serveres som delikate munnfuller og er perfekt for “minglefester” ettersom all mat kan spises stående med kun asjett og serviett.

Kajsas-Catering-fingermatsbuffet8
  • Fresh italiensk bruschetta med ricotta, ferske fiken, basilikum og et
    par dråper sitron
  • Supergode, stekte Gyoza (den japanske varianten av dumplings)
    med kylling og grønnsaker samt Asiatisk dipping sauce med
    ingefær og sitrongress
  • Indrefilet av okse rullet med St. Agur cremé og drysset med
    ristede pinjekjerner og rød shiso
  • Kajsas sprø parmesanchips med cashewnøtter og knasende
    sukkererter
  • Crispy duck i tynne lefser med agurkstaver, asiatisk vårløk,
    hoisinsaus og frodige spirer
  • Vårruller som serveres med søtsur dipsaus som er smaksatt med
    ingefær, vårløk og lime (varm rett)
  • Skagenrøre av håndpillede reker, sitron, svensk Västerbottenost
    samt et fnugg cayennepepper som serveres med croustader
    (små kurver på siden)
  • Nydelig Västerbottenpai med eksklusiv Kalix löyrom, røros rømme,
    rødløk og dill
  • Deilig, sprøstekt Chorizo-pølse med Manchegoost og grønne oliven
  • Modnet Brie og bringebær med digg pistasjcremé på det helt
    fantastiska svenska kexet Mörsjö Deli
  • Hjemmebakt Focaccia med rosmarin og skivet oliven i fingermatssize
  • Aioli
    kr. 645 pr kuvert (minimumsbestilling: 10 kuverter)

Allergener: gluten (hvetemel i focaccia, vårruller, croustader, bruschetta, gyoza, pailefser, kex), soya (dipping sauce, crispy duck saus, gyoza), fisk (løyrom), skalldyr (reker), egg (aioli, pai, skagenrøre), pinjekjerner (indrefillet), melk (ricotta, brie, st. Agur, manchego, skagenrøre, pai, gyoza, parmesanchips), sesam (hoisin saus), nøtter (parmesanchips, pistasjcremé), sulfitt (dipping saus, crispy duck saus, søtsur saus, aioli), sesam (crispy duck saus), sennep (aioli)

Vinanbefalinger:

Fingermats-dessert

Fyldig Sjokoladetrøffelkake med bringebærknopp (G, M, E) (2 stk)
Jordbær dyppet i 34% sjokolade med hvit og mørk sjokoladedekor (M) (2 stk)
Nydelige makroner i assorterte farger og smaker (M, E, N) (2 stk)

kr. 140 pr. kuvert

Tilleggsretter

Entrésnacks

Perfekt til velkomstboblene! Sprøstekt Parmaskinke, Kajsas parmesanchips med cashewnøtter og knasende sukkererter

kr. 80 pr kuvert

Allergener: melk, nøtter (cashew)

Tempura Scampi

Nydelige panerte og friterte scampi
med søtsur dipsaus
(varm rett)

kr. 50 pr kuvert

Allergener: skalldyr, gluten

 

Kjøttboller

Kajsas håndtrillede kjøttboller
i digg tomatsalsa
(varm rett)

kr. 40 pr kuvert

Allergener: melk, egg

Melanzane alla Parmigiana

Italiensk aubergin-, mozzarella og
parmesanform med tomat
og basilikumsaus
(varm rett)

kr. 60 pr kuvert

Allergener: melk

Vår mat:

Vi er stolte av alle fargerike og vakre retter som dekoreres og danderes på KAJSAS kjøkken. Råvarer av ypperste kvalitet og kjærlighet i tilberedelsen definerer vårt resultat. For oss handler matlagning i høyeste grad om sanseliget og fornemmelse av råvarer.

Vår mat følger årstidene og når vi lager mat, så legger vi stort fokus på balansen og kontrasten mellom forskjellige smaker og konsistenser. Unikt er at KAJSAS retter presenteres pent lagt opp på vakre, håndlagde keramikkfat som pyntes med nydelige blomster og urter.

Catering handler om ansvar. KAJSAS tar ansvar for råvarer, smaker, tilberedning og servering. KAJSAS lover en komplett sanse- og serviceopplevelse. La deg inspirere av våre menyer og hjertelig velkommen med deres bestilling.