KAJSAS Lyxbuffet

La oss få lov til å dele vår kjærlighet for mat med dere gjennom spennende retter av fantastiske råvarer og med deilige smaker. Alle rettene i Lyxbuffeten kommer luksuriøst presentert på våre vakre keramikkfat.

  • Sexy salat med kongekrabbe, agurk, chilimayo, sprøstekte nudler,
    champagnemango, avocadorose og nydelige daikon blader
  • Lettgrillet norsk indrefilet av okse på hjerteblader med béarnaise-fluff,
    parmesanchips og frodige spirer
  • Salat med håndlaget burrata fra Murgia (luksusutgaven av mozzarella)
    med plommetomater fra Hanasand og semi-dried, ruccolasalat,
    balsamicocrème, ristede pinjekjerner og basilikumblader
  • Saltbakte norske poteter med kjærlighet og estragon (varm rett)
  • Hoisinglasert andebryst med stekte mini-mini gulrøtter, bladpersille,
    appelsinfileter, crispy granatepledryss og bjørnebær
  • Tataki style tunfisk med fyldig og spicy glaze, sesamfrø, chili, pasjonsfrukt
    og rød shiso
  • Sashimi av kvalitetslaksen Frøya med vårløk, skiver av lime samt pistasjnøtter
    som serveres med Kajsas ponzusaus
  • Frisk mango, ananas og agurksalat med koriander, mynte og jordbær
  • Grillede argentinske villreker med hvitløk, paprika, chili og bladpersille (varm rett)
  • Ferske ravioliputer fylt med ricotta og spinat som serveres med en deilig
    parmesan og trøffelsaus (varm rett)
  • Fransk Brillat Savarin ost og Italiensk Gorgonzola Dolce med ferske fiken,
    sprø kjeks samt søt marmelade
  • Oliven fra Sicilia presentert på «livets tre»
  • Hjemmebakte kuvertbrød
  • Pisket Rørossmør
    kr. 735 pr kuvert

Allergener: egg (sexy salat, béarnaise-fluff), melk (burrata, parmesanchips, ravioliputer, Brillat Savarin, Gorgonzola Dolce, Røros smør, béarnaise-fluff), gluten (kuvertbrød, ravioli puter, sprø kjeks), skalldyr (sexy salat, villreker), fisk (tunfisk, laks), soya (ponzusaus, andebryst, tunfisk), sesam (tunfisk), pistasjnøtter (laks), cashewnøtter (parmesanchips)

Tilleggsretter

Entrésnacks

Perfekt til velkomstboblene! Sprøstekt Parmaskinke, Kajsas parmesanchips med cashewnøtter og knasende sukkererter

kr. 80 pr kuvert

Oster

St Agur ost på vårt hjemmebakte
nøttebrød med bringebær og
ferske fiken samt modnet Brie
og jordbær på små spyd med
honning og pecannøtter

kr. 70 pr kuvert

Crispy duck

Crispy duck i tynne lefser med
agurkstaver, asiatisk vårløk
og hoisinsaus

kr. 60 pr kuvert

Tempura Scampi

Nydelige panerte og friterte scampi
med søtsur dipsaus
(varm rett)

kr. 50 pr kuvert

Kjøttboller

Kajsas håndtrillede kjøttboller
i digg tomatsalsa
(varm rett)

kr. 40 pr kuvert

Melanzane alla Parmigiana

Italiensk aubergin-, mozzarella og
parmesanform med tomat
og basilikumsaus
(varm rett)

kr. 60 pr kuvert

Ekstra

Ekstra scampi kr 50 pr kuvert
Ekstra kyllingsatay kr 40 pr kuvert
Ekstra vårruller kr 40 pr kuvert
Ekstra focaccia kr 20 pr kuvert

Vår mat:

Vi er stolte av alle fargerike og vakre retter som dekoreres og danderes på KAJSAS kjøkken. Råvarer av ypperste kvalitet og kjærlighet i tilberedelsen definerer vårt resultat. For oss handler matlagning i høyeste grad om sanseliget og fornemmelse av råvarer.

Vår mat følger årstidene og når vi lager mat, så legger vi stort fokus på balansen og kontrasten mellom forskjellige smaker og konsistenser. Unikt er at KAJSAS retter presenteres pent lagt opp på vakre, håndlagde keramikkfat som pyntes med nydelige blomster og urter.

Catering handler om ansvar. KAJSAS tar ansvar for råvarer, smaker, tilberedning og servering. KAJSAS lover en komplett sanse- og serviceopplevelse. La deg inspirere av våre menyer og hjertelig velkommen med deres bestilling.