KAJSAS Selskapsbuffet med Juletwist

9. november- 23. desember

KAJSAS frodige og fargerike meny leveres helt nylaget, kunstnerisk lagt opp og pyntet med blomster og urter på vakre keramikkfat. Menyen er basert på råvarer av høy kvalitet og er fint sammensatt både smaks- og konsistensmessig.

• Klassisk Juleribbe med sprø svor, haricot verts og rips
• Nydelig vintersalat med baby leaf salat og honningvinaigrette, ovnsbakte søtpoteter, kremet fetaost, ristede gresskarkjerner, ferske fikenbåter og sprettent granatepledryss
• Saltbakte norske mini-mini poteter med vellagret Parmesan Reggiano, soltørkede tomater og ristede pinjekjerner (varm rett)
• Sennepsgriljert Svensk julskinka på grønnkål med nydelig nellik-spiker-pyntede miniappelsiner
• Saftige kyllingsatay med smak av peanøtt (varm rett)
• Smakfull asiatisk nudelsalat med gulrot, edamamebønner, papaya, nudler, eple, friske urter og frodige spirer, rundet av med en spennende krydning av blant annet ingefær, lime og sambal oelek
• Sprø Vårruller med søtsur dipsaus som er smaksatt med ingefær, lime og vårløk (varm rett)
• Gambas al Ajillo; grillede scampi med hvitløk, paprika, chili og bladpersille (varm rett)
• Frisk mango, ananas og agurksalat med koriander, mynte og jordbær
• Sashimi av kvalitetslaksen Fröya med vårløk, skiver av lime samt pistasjnøtter som serveres med Kajsas ponzusaus
• Hjemmebakt focaccia med rosmarin og skivet sort oliven
• Aioli
  kr. 595 pr kuvert

Allergener: gluten (ponzu, vårruller, nudler, focaccia og griljering på juleskinken), soya (ponzusaus, edamamebønner, nudeldressing), skalldyr (scampi), fisk (Frøyalaks, asiatisk fiskesaus i nudelsalatdressingen), melk (fetaost, parmesan), peanøtter (kyllingsatay), pistasjnøtter (laks), egg (nudler, aioli, juleskinke), sennep (vinaigrette vintersalat, aioli, juleskinke), sulfitt (vinaigrette på vintersalaten, aioli, tomater på potetene)
 

Vinanbefalinger:

Tilleggsretter